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產品名稱： 咖喱土豆

產品特點：咸鮮、  咖喱香濃 

原料：

土豆丁12kg，洋蔥件1kg，胡蘿卜丁2kg        

調料：

咖喱調味料1.2kg，大豆油0.5kg 

操作步驟：

1）鍋中加15kg水、240克鹽（按照1kg水，16克鹽），加入土豆丁、胡蘿卜丁，一起沸水8分熟撈出備用；

2）鍋洗凈加油燒到150度，下洋蔥炒香，加入熟土豆蘿卜，再加水與土豆持平；

3）下人咖喱調味料攪勻，一起中火燜制8分鐘左右；

4）汁快干，翻炒均勻出鍋。